Jan-Willem Wouters
Toen Jan-Willem als vaste klant zijn boodschappen deed bij onze kraam in Haarlem, werd hem gevraagd of hij geen interesse had om aan de andere kant te komen staan. Dat kwam hem goed uit, want ook een kunstschilder (dat is Jan-Willem) heeft geregeld brood op de plank nodig. Dit leek hem daarvoor een goede en leuke manier. "Het liefst praat ik klanten het water in de mond", vertelt Jan-Willem. "Dat lukt vaak goed, moet ik zeggen, vooral bij groenten die ik zelf lekker klaarmaak, zoals aubergine, venkel en bloemkool." Zijn kinderen (geb. '97 en '99), die hij doordeweeks verzorgt, smullen lekker en gezond mee. Vooral de oudste is een wandelend reclamebord voor biologisch eten volgens vrienden van Jan-Willem.
Buiten dit alles werkt Jan-Willem voor het Computercollectief in Amsterdam.
Recept van Jan Willem
|
