Geroerbakte spinazie
Recept van Jane Grigson bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Zet de knoflook aan in ruim olijfolie in een hapjespan, maar laat niet kleuren.
- Was de spinazie, laat uitlekken en voeg toe met hangend vocht en zonder extra water toe te voegen. Bestrooi met wat zout, nootmuskaat en oregano en zet een deksel op de pan. Keer de spinazie vaak.
- Zodra de bladeren zacht worden de deksel verwijderen en nog even roerbakken, tot ook de stelen zacht zijn.