Frangipane chips
ingrediënten
45 g
boter
1
eieren
25 g
amandelmeel
20 g
tarwebloem
50 g
suiker
5 g
amarettolikeur
Recept van Giorgio Locatelli bewerkt door versmanorganic
voor uitgesmeerd beslag van circa 20x40 cm
werkwijze
- Roer amandelmeel, bloem en suiker bijelkaar. Voeg dan het ei toe en tenslotte de Amaretto en mix tot een samenhangend beslag.
- Voeg de gesmolten boter toe en mix nog eens goed. Laat een half uur rusten in de koelkast.
- Spuit of smeer het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 5 minuten in de oven bij 180°C tot goudbruin.
- Buig de chips in de gewenste vorm zolang ze nog warm zijn.