Tagliatelle met salie walnoten en citroen

ingrediënten

1  

 citroen

10  

 salieblad

15 g 

 peterselie

100 g 

 Parmezaan

50 g 

 boter

4 el 

 room

400  g  

tagliatelle

80  g  

walnoten

stuur e-mail

Recept van Yotam Ottolenghi bewerkt door versmanorganic

werkwijze

1. Rooster de walnoten in de oven.
2. Bak de salie in de boter en voeg citroenrasp en room toe, laat iets indikken en zet apart.
3. Kook de pasta in zeezout water en gebruik een paar lepels van het kookvocht om de saus op te warmen.
4. Voeg aan de saus walnoten, peterselie en wat parmezaan toe en breng op smaak met citroensap zout en peper.