Salade van geroosterde bloemkool en hazelnoten
ingrediënten
660
bloemkool
30 g
hazelnoten
70 g
bleekselderij
10 g
peterselie
1
granaatappel
5 el
olijfolie
1 tl
kaneelpoeder
1 tl
pimentpoeder
1 tl
sherryazijn
2 tl
ahornsiroop
Recept van Yotam Ottolenghi bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Rooster de hazelnoten en laat afkoelen en hak ze grof.
- Snijd de bloemkool in roosjes en vermeng met olijfolie zout en peper. Rooster ze ca. 30 minuten in de oven bij 220 °C tot goudbruin.
- Hak de peterselie en snijd de bleekselderij in schuine plakjes.
- Schep alle ingredienten doorelkaar en breng op smaak met peper en zout.