Linguine con sardine
ingrediënten
900 g
sardines
2
knoflook
1
rode peper
2 el
peterselie
2
venkel
400 g
Linguine
25 g
pijnboompitten
2 el
olijfolie
Recept van Rose Gray bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Verwijder de schubben van de sardines onder stromend water en verwijder de graat, kop en staart. Zet apart.
- Rooster de pijnboompitten.
- Snijd de venkel door midden en de helften in dunne plakken.
- Bak de knoflook met de rode peper zachtjes op laag vuur. Voeg de peterselie toe. Voeg daarna de sardines toe in een laag zonder te overlappen en bak ze kort mee.
- Kook de linguine samen met venkel. Giet af en hussel met wat olijfolie en daarna met de sardines
- Serveer onmiddelijk met de geroosterde pijnboompitten.