Kofte met currysaus
ingrediënten
Currysaus a la Jamie
400 g
rundergehakt
200 g
sperziebonen
1
limoen
60 g
yoghurt
10 g
koriander
250 g
linzen
200 g
basmatirijst
200 g
doperwten
5
kardemomzaad
1 el
garam masala
Recept van Jamie Oliver bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Meng het gehakt, de linzen en garam masala en knijp er met de hand 12 balletjes van, ongeveer in de vorm van de afdruk van de hand.
- Bak de balletjes rondom bruin.
- Stoof de balletjes 30-60 minuten op laag vuur in de currysaus.
- Zet de basmatirijst op het vuur met de dubbele hoeveelheid water en de gehalveerde harricots vert.
- Kook de diepvrieserwten de laatste 5 minuten mee.
- Verwijder de kardemom en serveer met yoghurt, limoen en koriander.