Kip in harissa
Recept van Yotam Ottolenghi bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Meng de yoghurt met de harissa en wrijf daarmee de kippedijen in. Laat een nacht in de koelkast in een plastic zak.
- Leg de gemarineerde kippendijen ruim uit elkaar op een bakplaat en bak ze in ca. 15 minuten gaar in de oven bij 220°C. Verlaag na 5 minuten de temperatuur tot 180°C. Zet ze daarna nog even onder de hete gril voor de kleur en om ze helemaal gaar te laten worden.
- Serveer met grapefruitsalade.