Atjar
ingrediënten
2
komkommer
1
rode peper
100 g
uien
10 g
gember
1 tl
komijnpoeder
2 tl
kurkuma
1/2 tl
nootmuskaat
1 el
honing
50 ml
azijn
2 el
arachideolie
10 g
sesamzaadjes
Recept van Versman bewerkt door versmanorganic
werkwijze
- Snijd de komkommers door de helft en verwijder de zaadlijsten. Snijd de helften in dunne schuine plakjes.
- Snijd de groenten fijn en smoor in de olie samen met de specerijen.
- Blus af met azijn en voeg de honing toe. Laat nog even zachtjes pruttelen.
- Bewaar in een glazen pot in de koelkast.
- Serveer met geroosterde sesamzaadjes.