Kooktip

Gestoomd Palmkoolblad samen met kort gebakken rauwe Ham en wat zongedroogde Tomaat door een Pasta Penne is mijn favoriet. Een mooie herfstige Pasta vol sterke smaken. Maak 't lekker smeuïg met een scheut Olijfolie en wat Room.

Uiterlijk

Lang donkergroen en bobbelig blad dat groeit vanuit een dikkere stam. Een echte Bladkool dus met een mooie smaak vol vitamines en mineralen.

Seizoen

Vrijwel jaarrond kan er worden geoogst. Italiaanse en Hollandse Boeren wisselen elkaar daarin af. De winterteelten geven altijd een wat steviger en donkergroener blad.

Bewaren

Palmkool blijft het langst lekker in de koelkast.